Ptitchef

Ragoût d'agneau aux abricots.

Plat
4 parts
20 min
1 h 5 m
facile
453 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mettre la viande dans un grand récipient avec les épices et l'huile. Mélanger de façon à ce que les épices enrobent bien la viande.
  • Faire chauffer une casserole antiadhésive. Y déposer l'agneau . Baisser le feu et faire dorer de toutes parts en remuant 4 à 5 minutes.
  • Retirer la viande et transférer dans une grande cocotte ou un plat en pyrex allant au four.
  • Dans la même poêle, cuire 5 minutes l'oignon, l'ail, les tomates et le concentré de tomates. Ajouter les abricots, le sucre et le bouillon.
  • Porter à ébullition puis rectifier l'assaisonnement au goût.Verser la sauce sur l'agneau et bien mélanger. Couvrir et cuire 1 heure au four.
  • Enlever le couvercle et ajouter les pois chiches 10 minutes avant la fin de la cuisson. Servir chaud avec du riz ou du couscous, parsemé de coriandre ciselée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 453Kcal
  • Glucides: 39.7g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 26.7g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 19.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (398g)
Sans lactose
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Ragoût végétarien
Ragoût végétarien
2 parts
30 min
facile
Recette Cocido - ragoût à l'espagnole
Cocido - ragoût à l'espagnole
8 parts
2 h 15 m
facile
5 / 5
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
4 parts
2 h 30 m
moyen
4.1 / 5
Recette Souris d'agneau confites au miel et au thym
Souris d'agneau confites au miel et au thym
2 parts
2 h 10 m
moyen
4.3 / 5
Recette Moelleux aux abricots et mascarpone
Moelleux aux abricots et mascarpone
8 parts
45 min
moyen
4.6 / 5
Recette Tarte aux abricots sans gluten
Tarte aux abricots sans gluten
8 parts
55 min
facile
4 / 5

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes 15 recettes avec des abricots 15 recettes avec des abricots Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez