Ragoût d'agneau aux artichauts

Ingrédients

• 6 artichauts
• 450 grammes d'agneau (coupé en morceaux de 4 cm)
• 1 jus de citron
• 1 bâton de cannelle
• 2 feuilles de laurier
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 grosse boîte de tomates pelées
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel
• Poivre