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Ragout d'agneau

Plat
3 parts
5 min
20 min
facile
Tout petit prix pour un plat familial facile et rapide à préparer.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
quelques morceaux d'agneau (pas trop gros)

5-6 pommes de terre moyennes


huile végétale

2 gousses d'ail

1/2 oignon émincé

sel , poivre

farine

feuilles de laurier (2)

Préparation

  • Dans la cocotte faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Puis ajouter la viande. Éplucher et couper les pommes de terres en morceaux assez gros (couper en 4 dans le sens de la longueur puis en 2).
  • Les faire revenir également. Ajouter les gousses d'ail coupées en 2, puis les herbes de provence. Ajouter la farine.
  • Renouveler l'opération 3 fois à peu près. (tout dépend si vous souhaiter une sauce très épaisse ou non).
  • Couvrir d'eau et ajouter les feuilles de laurier.
  • Fermer la cocotte. Si on opte pour la cuisson à la cocotte minute compter 15 minutes (à partir du moment ou la vapeur s'échappe) sinon une quarantaine de minute à couvert (le temps que la viande + pommes de terre cuise).
  • Servir chaud car en refroidissant la sauce s'épaissit.
L la cuisine facile de mymy

Photos

Ragout d'agneau, photo 1Ragout d'agneau, photo 2Ragout d'agneau, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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