Ptitchef

Sauté d'agneau provençal

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Peler et émincer les oignons. Peler les gousses d'ail.
  • Etape 2 - Sauté d'agneau provençal
    Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons avec les gousses d'ail pilées jusqu'à légère coloration.
  • Ajouter la viande et les aubergines coupées en petits dés et faire revenir à feu vif en remuant de temps en temps jusqu'à ce que ce soit légèrement coloré.
  • Ajouter le paprika, le cumin, les feuilles de quatre-épices et le piment d'Espelette.
  • Etape 5 - Sauté d'agneau provençal
    Verser le bouillon chaud, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes.
  • Egoutter les olives et les ajouter dans la cocotte avec les poivrons coupés en lanières et laisser mijoter 10 à 15 minutes de plus.
  • Pour servir, accompagner d'une polenta nature.

Vous allez aimer

YouTube

Photos

Sauté d'agneau provençal, photo 1
Sauté d'agneau provençal, photo 2
Sauté d'agneau provençal, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Sauté d?agneau aux champignons
Sauté d?agneau aux champignons
2 parts
40 min
moyen
Recette Sauté d'agneau aux poivrons et aux olives
Sauté d'agneau aux poivrons et aux olives
6 parts
1 h 15 m
moyen
3.8 / 5
Recette Souris d'agneau confites au miel et au thym
Souris d'agneau confites au miel et au thym
2 parts
2 h 10 m
moyen
4.5 / 5
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
4 parts
2 h 30 m
moyen
3.9 / 5
Recette Tian de légumes provençal très facile
Tian de légumes provençal très facile
4 parts
55 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Les spécialités culinaires de la Provence Les spécialités culinaires de la Provence

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez