Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde, y dorer l'ail, le persil, le gingembre, le raz-el-hanout, la poudre de coriandre et le safran. Ajouter l'oignon haché et ensuite les morceaux de coeur. Peler et couper les légumes et les mettre dans la poêle. Ajouter un peu d'eau sans couvrir complètement les ingrédients. Porter à ébullition jusqu'à ce que la viande soit cuite. Parsemer de coriandre hachée avant de servir. Chacun peut ajouter le cumin dans son assiette suivant la quantité désirée.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
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