Navarin d'agneau

Plat
facile
2 heures
1308 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

Préparation30 min
Cuisson1 h 30 m
  • Coupez la viande en morceaux. Faites-les dorer dans l'huile, dans une cocotte. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail émincé.
    Laissez fondre puis ajoutez le concentré de tomate et la farine.
  • Laissez cuire 3 à 4 minutes à feu vif en enrobant bien la viande.
  • Versez le vin blanc sur la viande, faites cuire 5 minutes, puis couvrez d'eau à hauteur.
    Assaisonnez, ajoutez le thym, laissez cuire 1 heure 15, sur feu doux, en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, épluchez les légumes, coupez avec un couteau les carottes et les pommes de terre en morceaux de la taille de grosses olives, taillez les navets en 2.
  • Faites cuire les pommes de terre 15 minutes, dans l'eau bouillante salée. A part cuisez les navets et les carottes 8 à 10 minutes et les petits pois, 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez les légumes sous l'eau froide, égouttez-les.
  • Après 1 heure 15 de cuisson du navarin, ajoutez tous les légumes dans la cocotte, laissez cuire encore 15 minutes.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 1308Kcal
  • Glucides: 116.1g
  • Lipides: 53g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 70.4g
  • Fibres: 19.7g
  • Sucre: 22g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 41
Information nutritionnelle pour 1 portion (1234g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
C Cuisine by mutante

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Commentaires

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tantpis

Très facile à faire…je n’avais pas de navets alors j’ai ajouté des fonds d’artichauts et laissé ce navarin une nuit pour servir le lendemain…délicieux…je recommande…

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