Ptitchef

Potée bien garnie au lard, chou frisé, carottes, pommes de terre

Plat
6 parts
30 min
90 min
moyen
513 Kcal
Le froid qui arrive, ne vous fait-il pas penser que l'on est en période des potées ?

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 chou frisé

3 belles carottes


5 tranches de lard braisé

1/2 collier gaumais


3 éclats d'ail

1 cube de bouillon de

beurre

poivre

Préparation

  • Enlevez les feuilles vertes de votre chou, coupez celui-ci en 4, enlevez les grosses côtes, le taillez grossièrement. Pelez vos carottes et en faire des rondelles. Pelez vos pomme de terre, les laisser entières sauf si elles sont trop grosses. Épluchez et coupez vos oignons, votre ail en lamelles.
  • Coupez vos tranches de lard en 2 et votre 1/2 collier gaumais en gros morceaux.
  • Dans une grande marmite, faites fondre du beurre, y jeter vos oignons et les faire cuire (ils doivent être translucides). Ajoutez vos pomme de terre, vos carottes et votre chou frisé. Mélangez un peu, ensuite versez le bouillon et laissez cuire 1 heure 30, touillez de temps en temps pour que les arômes se mélangent bien.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
MamyloumichMamyloumich

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 690g
Calories: 513Kcal
  • Glucides: 85.6g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 12.7g
  • Sucre: 14.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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