Ptitchef

Bouilli de légumes

Plat
4 parts
10 min
4 min
facile
Afin de soulager votre estomac de la faim, ce plat complet, savoureux, exceptionnellement appétissant fera l’affaire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 à 3 lbs (1 à 1.5 kg) de rôti de palette

½ livre (250 g) de lard entrelardé

1 oignon entier

1-2 cuisses de poulet


1 navet moyen coupé en morceaux

1 lb (454 g) de haricots jaunes (attachés avec une ficelle)

4-5 pommes de terre moyennes

1 chou moyen coupé en morceaux

Épis de maïs

1½ cuilère à thé sel

½ cuillère à thé poivre

12 tasses (3 litres) eau froide environ

Préparation

  • Dans une grande rôtissoire déposer le rôti de palette, les cuisses de poulet, l'oignon, les légumes (sauf les pommes de terre), sel et poivre.
  • Couvrir d'eau froide.
  • Cuire au four environ 3½ heures à 325°F (165°C).
    1 heure avant la fin de cuisson, ajouter les pommes de terre.
  • Rectifiez l'assaisonnement.
  • Servir avec le bouillon et déguster le chou avec du vinaigre.





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