Quiche champignon et potimarron
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Le potimarron et les champignons se retrouvent dans une quiche bien fondante, parfaite pour les repas d’automne ! On fait rôtir les dés de potimarron au four et revenir les champignons avec des échalotes pour leur donner encore plus de goût. Le tout rejoint une pâte brisée, avec un mélange de ricotta, de crème et d’œufs, parfumé au persil et à la muscade. Résultat : une garniture généreuse et crémeuse, entre la douceur du potimarron et la saveur des champignons. À servir tiède avec une salade verte pour le dîner, en gardant une part pour le déjeuner du lendemain ;)
Ingrédients
4
Matériel
- Moule de 23 cm de diamètre
- Poêle
- Plaque allant au four
- Papier sulfurisé
- Saladier