Ptitchef

Quiche toute légère aux champignons et asperges des bois.

Entrée
4 parts
15 min
35 min
moyen
Voici une recette toute printanière et légère! Pas tellement difficile à réaliser!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un disque de pâte brisée

une botte d'asperge des bois

une poignée de champignons des bois ou de Paris

200 ml de lait concentré non sucré


sel et poivre

Préparation

  • Blanchir 3 minutes les asperges. Foncer un moule à tarte préalablement beurré.
  • Nettoyer, laver et émincer les champignons, les déposer sur la pâte.
  • Battre les oeufs et le lait concentré, saler, poivrer. Verser sur la pâte.
  • Décorer la quiche avec les asperges. Cuire 30 minutes au four à 210 degrés.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge





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