Entrée aux asperges - 123 recettes sur Ptitchef

Verrine de courgettes, crème de fêta et brick d'asperge au vert d'ail

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 minis courgettes vertes 2 minis courgettes jaunes 2 petits oignons verts 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (très bonne) 1/2 cuillère à thé de jus ...

Verrine de panna cotta au brebis sur mousse de poivron, son asperge et sa tomate confite

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 poivrons rouges 1 cuillère à soupe de moutarde un peu d'estragon 50 cl de crème + 10 cl pour la mousse de poivrons 2 feuilles 1/2 de gélatine ...

Espuma d'asperge au sel viking (verrine)

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: des queues 10 cl de crème liquide froide 10 g de gélatine express un peu de Sel Viking de sel de Guérande et de poivre...

Millefeuille saumon, endive & concombre, espuma d'asperge

Entrée facile 3 heures 10 min

Ingrédients: Les feuilles: feuilles de filo beurre fondu sauce soja L'espuma d'asperge: asperge 20 cl de crème liquide La garniture: Du saumon fumé du concombre...

Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou

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Entrée facile 20 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée (ronde) 1 pavé de saumon 16 asperges Pistou (ail , basilic, huile d’olive, sel et poivre) Graines de sésame Gruyère rapé Jus d...

La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici!

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Oh les belles asperges qui vous appellent durant votre marché! Elles donnent envie n'est-ce pas? ! Problème: vous ne savez pas comment les préparer et encore moins les cuire! Ne vous inquiétez pas, nous vous expliquons tout ici et en prime, on vous partage nos...

Moelleux aux asperges, coeur coulant sauce hollandaise

(23 votes) , (10) , (1709)

Entrée facile 30 min 18 min

Ingrédients: 100 g d’asperges blanches 100 g de sauce hollandaise (faite maison au thermomix pour moi) 2 oeufs entiers (+ 1 jaune) 60 g de farine 20 cl de lait...

Canapé d'asperges rôties au fromage frais et au jambon cru

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Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: 24 asperges 100 g de fromage frais 2 branches de basilic 1 baguette 24 petites tranches de jambon cru Sel Poivre...

Muffins salés thon et asperges allégés

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Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 75 g de farine 100 gr de fromage blanc à 0% 2 oeufs 1 CS d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 150 grs de thon au naturel (1 boite) 100...

Omelette asperges feta

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Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 8 oeufs 1/2 botte d'asperges 100 g de feta quelques brins de ciboulette sel et poivre...

Salade de pointes d'asperges à la truite fumée

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Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 300 g de pointes d' asperges blanches 4 tranches de truite fumée deux petites poignées de laitue une demie cc d' aneth 2 cs d' huile de noix 2 cs...

Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir!

(90 votes) , (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales!

Gratin d'asperges saumon boursin

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Entrée facile 10 min 3 min

Ingrédients: pour 4 personnes) 4 bocaux d'asperges picnic 4 belles tranches de saumon fumé (ou 8 petites) 150 g de boursin ail et fines herbes (ou autre m...

Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

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Entrée moyen 45 min 10 min

Ingrédients: 1 botte d'asperges 3 oeufs 10 tranches de pancetta Copeaux de parmesan 70 g de parmesan râpé 25 cl de crème entière liquide Salade (celle...

Gondolas aux asperges et au prosciutto

(8 votes) , (3) , (4)

Entrée facile 30 min 15 min

Ingrédients: 450 g pâte à pizza maison ou congelée du commerce 125 ml sauce Alfredo fait maison ou du commerce 48 asperges, parées, blanchies 120 g jambon capico...

Asperges tièdes, crumble au parmesan

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Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 2 bottes d'asperges blanches 20 gr de beurre Pour la vinaigrette : 12 ,5 cl d'huile de noisette 5 cl de vinaigre de cidre Sel Poivre Pour l...

Tarte aux asperges au saumon et aux écrevisses

(6 votes) , (1) , (110)

Entrée facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 boîte d'asperges 3 tranches de saumon fumé 25 queues d'écrevisse 1 rouleau de pâte feuilletée 50 g de Comté 3 oeufs 20 cl de crème liquide 4 ...

Terrine deux saumons aux asperges de mamigoz

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Entrée moyen 30 min 45 min

Ingrédients: Pour la terrine : 400 gr de saumon sans arêtes et sans peau 2 blancs duf 1 bocal de 300 gr environ d'asperges 1 petite boite de 20 cl de crème...

Asperges et mayonnaise "mousseline"

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Entrée facile 5 min

Ingrédients: 1 uf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre Sel, poivre Huile de tournesol ou de colza...

Velouté d'asperges.

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Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 800 g d'asperges blanches en bocal 500 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de gros sel...

Mousse d'asperges au saumon fumé dukan

(3 votes) , (64)

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 200 g d'asperges cuites 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% 3 cuillères à soupe de crème à 3% 1 blanc d'oeuf monté en neige 5 cl de lait écrémé...

Bagel aux asperges et champignons, gratiné au cheddar fort et oeuf poché

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Entrée facile 10 min 22 min

Ingrédients: 2 bagels, muffins anglais ou croissants 1 tomate coupée en rondelles 150 g de champignons blancs émincés 1/2 botte d'asperges coupées grossièrement 5...

Asperges à la flamande

(2 votes) , (23)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 500 g d’asperges 50g de beurre 1 oeuf dur du persil...

Charlottes aux asperges et magret de canerd

(1 vote) , (8)

Entrée moyen 20 min 1 min

Ingrédients: Pour 4 charlottes) 4 petits bocaux de pointes d'asperges (des asperges pic nic peuvent convenir mais il faudra couper les bouts et les mettre dans l...

Roulé d'asperges au jambon de bayonne

(1 vote) , (9)

Entrée facile 20 min 10 min

Ingrédients: 1 petit pot d'asperges verte. 6 tranches de jambon de bayonne 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile quelques capres quelques anchois...

Saumon asperges, sauce hollandaise

(1 vote) , (31)

Entrée facile 20 min 10 min

Ingrédients: Deux pavés de saumon de 150 g sans peau Une botte d'asperge 100 g de Beurre 2 Jaunes d’oeufs Une cuillère à soupe de Vinaigre ¼ à ½ Citron 1 petite é...