Feuilletés aux asperges, jambon et fromage fondant
Et oui, c'est la pleine saison des asperges vertes et on en profite car celle-ci ne dure pas très longtemps ! On connait la classique cuisson à l'eau avec une délicieuse sauce mousseline pour les accompagner. Mais avez-vous déjà testé de passer vos asperges au four pour réaliser une délicieuse entrée feuilletée ? Une recette crousti-fondante qui sera absolument parfaite accompagnée d'une salade pour un repas complet ! Le fondant de la mozzarella, la gourmandise du jambon cru et le croustillant de la pâte feuilletée, vous nous en direz des nouvelles !
Ingrédients
Matériel
- 1 pinceau
- 1 couteau
- 1 économe
Préparation
Laver et préparer les asperges en coupant ou râpant la partie dure si besoin. Couper les asperges en deux si elles sont grosses.
Placer les asperges dans un plat et verser de l'huile d'olive dessus. Saler et poivrer et bien mélanger.
Couper la pâte feuilletée en 6 rectangles. Plier les tranches de jambon en deux. .
Placer les tranches de jambon sur les rectangles de pâte feuilleté, placer ensuite les asperges en diagonale et recouvrir de mozzarella râpée.
Rabattre les coins en diagonale puis badigeonner d'œuf battu.
Faire cuire au four 25 minutes à 180°C.
Et voilà, c'est prêt !
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FAQ ❓
Par quoi remplacer les asperges?
Par quoi remplacer le jambon cru?
Par quoi remplacer la mozzarella râpée?
Comment conserver ces feuilletés?
Y a-t-il des variantes végétariennes de cette recette ?
Par quoi peut-on remplacer l'œuf battu pour la dorure?
Nutrition
- Glucides: 15.5g
- Lipides: 22.5g
- Gras sat.: 12.4g
- Protéines: 12.3g
- Fibres: 1.2g
- Sucre: 1.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Equipement
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Questions
Bonjour, peut-on préparer cette recette la veille?
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés la veille. Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four avant de servir pour garder leur croustillant.
Photos des membres
Juliette HessJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
nathment
Encore une très bonne recette pour le soir, mon mari s'est régalé .
Martine15
Est-il possible de cuire cette préparation au air fryer ?
si cela est possible, à quelle température ?
elinaott
Je voudrais savoir si je peux mettre des asperges en boîtes ?
Oui vous pouvez!
Tout à fait ! :-)
Merci beaucoup pour votre retour ! Je suis ravi que la recette ait plu à votre mari. N'hésitez pas à varier les ingrédients pour encore plus de gourmandise. Bon appétit pour vos prochaines soirées !