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Asperges rôties au jambon de bayonne

Entrée
6 parts
15 min
12 min
facile
119 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg d'asperges blanches

100 g de jambon de bayonne en tranches fines

50 g de tomme de brebis coupée en lamelles

20 g de graisse d'oie

1 filet de vinaigre balsamique

Poivre du moulin

Gros sel

Préparation

  • Peler les asperges et les faire précuire 10 minutes dans de l'eau salée portée préalablement à ébullition.
  • Disposer les asperges égouttées dans un plat à gratin, les badigeonner de graisse d'oie à l'aide d'un pinceau.
  • Etape 3 - Asperges rôties au jambon de Bayonne
    arsemer, sur les asperges, des lamelles de tomme de brebis et arroser d'un filet de vinaigre balsamique sans oublier de donner quelques tours de moulin à poivre.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Mettre le plat au four et laisser cuire 10 bonnes minutes.
  • Recouvrir les asperges avec les tranches de jambon puis remettre le plat au four 2 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 197g
Calories: 119Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge





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