Croquettes d'asperges au jambon

Name: Croquettes d'asperges au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 asperges vertes; 10 tranches fines de jambon blanc; 2 oeufs; 75 g de chapelure; 25 g de poudre d'amande; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Entrée

5 parts

10 min

5 min

facile

245 Kcal

(5/5 - 1 vote)
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

10 asperges vertes
10 tranches fines de jambon blanc
2 oeufs
75 g de chapelure
25 g de poudre d'amande
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Pelez et cuire les asperges à la vapeur.
Battre les oeufs avec du sel et du poivre dans une assiette creuse, versez la chapelure et la poudre d'amande dans une autre assiette.
Enroulez chaque asperge dans une tranche de jambon.
Passez les asperges dans les oeufs, puis dans la chapelure.
Poêlez 5 minutes de tous cotées, coupez en deux en biais et servir tiède avec une sauce au fromage blanc et au herbes.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette