Croquettes au jambon et fromage

Name: Croquettes au jambon et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 75 g de jambon de Bayonne; 75 g de jambon blanc; 20 cl d’eau; 60 g de farine; 1/2 oignon; 80 g de gruyère; 2 cuillères à soupe de chapelure

Entrée

1 parts

15 min

10 min

moyen

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Rien de plus simple que des petites croquette au jambon et fromage !

Ingrédients

Nombre de parts: 1

75 g de jambon de Bayonne

75 g de jambon blanc

20 cl d’eau

60 g de farine

1/2 oignon

80 g de gruyère

2 cuillères à soupe de chapelure

Préparation

Émincez l’oignon en petits dés et faites-le revenir dans un peu d’huile. Ajoutez les jambons coupés en petits morceaux.
Versez la farine, mélangez et ajoutez l’eau. Remuez sans cesse jusqu’à obtenir une pâte qui se détache des parois.
Râpez le gruyère avec une râpe à gros trous et ajoutez-le. Laissez refroidir au frigo.
Versez dans un bol, la chapelure et 2 cuillères à soupes de farine. Formez des boulettes et passez-les dans la chapelure.
Faites chauffer de l’huile de friture (180°C – 190°C) dans une grande casserole et faites dorer votre croquette. Réservez sur du papier absorbant et servez aussitôt avec une belle salade verte.

CChefnini

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