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Croquettes de uru au jambon

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
Voici une recette qui saura plaire autant a vos petits qu'a vos grands.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de uru cuit

100 g de jambon

1/2 oignon haché finement

50 g de fromage râpé


20 gr de beurre

15 cl de lait

2 cuillères à soupe de persil ciselé

sel et poivre, muscade

1 cuillères à soupe de farine (optionnel)

Préparation

  • Réduire le uru en purée. Coupez le jambon en tout petits dés.
  • Mettez le uru à chauffer sur feu doux dans une grande casserole, avec le beurre. Mélangez bien. Versez le lait, il ne faut pas que la purée soit trop liquide, vous n'aurez peut être pas besoin de tout le lait, cela dépend de la consistance du uru. Salez et poivrez, ajoutez de la muscade.
  • Ajoutez le jambon, le fromage râpé, l'oignon, le persil ciselé. Mélangez puis ajoutez l’œuf, et mélangez bien. Si la préparation est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
  • Faites chauffer une poêlé avec un peu d'huile ou de beurre. Déposez y de petits tas de la préparation, aplatissez les pour qu'ils fassent tous la même épaisseur (environ 1 cm).
  • Etape 5 - Croquettes de uru au jambon
    Faire cuire en surveillant qu'ils ne brûlent pas. Les retourner et poursuivre la cuisson.
  • Ou si vous le souhaitez vous pouvez aussi les cuire au four. Pour cela, déposez de petits tas à la cuillère ou à la poche à douille sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez à four chaud 180 ° pour 10 minutes environ (surveillez la cuisson).
U Une foodie à Tahiti

Photos

Croquettes de uru au jambon, photo 1Croquettes de uru au jambon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

07/04/2015

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