- Home
- Recettes
- Recette au jambon
- Recette au cerfeuil
- Roulade à la ricotta et au jambon
Roulade à la ricotta et au jambon
Cette recette est idéale pour un pique-nique, un apéro ou même, pourquoi pas, pour un repas du soir accompagnée d'une salade
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
- Battre les jaunes d'oeufs, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse
- Ajouter le persil, répartir les blancs en neige par dessus, puis la farine tamisée et incorporer délicatement
- Répartir sur une plaque garnie de papier sulfurisé
- Cuire environ 10 minutes au milieu du four préchauffé à 180 degrés
- Retourner immédiatement sur un linge de cuisine, laisser refroidir recouvert de la plaque renversée. Mélanger la ricotta jusqu'à consistance crémeuse, assaisonner
- Ajouter le jambon, les cornichons, les tomates et les herbes aromatiques, rectifier l'assaisonnement.
- Décoller le papier sulfurisé du biscuit, garnir de farce, rouler
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également