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Roulade à la ricotta et au jambon

Cette recette est idéale pour un pique-nique, un apéro ou même, pourquoi pas,  pour un repas du soir accompagnée d'une salade
Apéritif
6 parts
20 min
10 min
moyen
237 Kcal

Ingrédients

6

Pour le biscuit :

Pour la farce :

Coût estimé: 3.63 (0.6€/part)

Préparation

  • Battre les jaunes d'oeufs, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse
  • Ajouter le persil, répartir les blancs en neige par dessus, puis la farine tamisée et incorporer délicatement
  • Répartir sur une plaque garnie de papier sulfurisé
  • Cuire environ 10 minutes au milieu du four préchauffé à 180 degrés
  • Retourner immédiatement sur un linge de cuisine, laisser refroidir recouvert de la plaque renversée. Mélanger la ricotta jusqu'à consistance crémeuse, assaisonner
  • Ajouter le jambon, les cornichons, les tomates et les herbes aromatiques, rectifier l'assaisonnement.
  • Décoller le papier sulfurisé du biscuit, garnir de farce, rouler

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 237Kcal
  • Glucides: 15.7g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Roulade à la ricotta et au jambon, photo 1
Roulade à la ricotta et au jambon, photo 2
Roulade à la ricotta et au jambon, photo 3
Roulade à la ricotta et au jambon, photo 4
Roulade à la ricotta et au jambon, photo 5
Roulade à la ricotta et au jambon, photo 6
Roulade à la ricotta et au jambon, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






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