Courgettes farcies à la ricotta et au jambon

Name: Courgettes farcies à la ricotta et au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 petites courgettes rondes; 2 courgettes « longues »; 250g de ricotta; 80g d'allumettes de jambon; 2 oeufs; 1 branche de thym citronné frais; Quelques cuillère à soupe de chapelure fine; sel et poivre

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

280 Kcal

Courgettes farcies à la ricotta et au jambon

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Voici une façon exquise de manger des légumes.

Préparation

Dans un saladier, mélangez la ricotta, le jambon, les œufs battus, et les feuilles de thym « hachées ». Salez, poivrez.
Évidez les courgettes préalablement coupées en 2 dans la longueur ou après avoir ôté le chapeau pour les rondes.
Dans une grande casserole, portez de l?eau à ébullition. Mettez les courgettes dans l'eau bouillantes 3-4 minutes.
Ressortez les avec une écumoire et posez les sur du papier absorbant.
Farcir les courgettes avec le mélange à base de ricotta.
Parsemez de chapelure.
Faire cuire à four 180°C environ 30 minutes.

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