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Roulé de courgette farci au jambon et fromage

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
345 Kcal
Un roulé de courgettes très moelleux avec du jambon et fromage à l'intérieur, un plat complet qui peut également très bien convenir pour une entrée. Vraiment un régal, et des yeux aussi, vous ne trouvez pas?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4oeufs

sel



2 courgettes moyennes

50g de parmesan

10 tranches fines de lard (ou de jambon)

parmesan râpé (ou quelques fines tranches de fromage)

Matériel

1 couteau
1 cuillère
1 saladier
1 bol
papier sulfurisé
fil de cuisine ou attaches en silicone
1 four
1 plat pour le four
un mini-robot multi-fontion (monmagasingeneral.com)

Préparation

  • Etape 1 - Roulé de courgette farci au jambon et fromage
    Râper le fromage grâce au un mini-robot multi-fontion*. Réserver.
  • Etape 2 - Roulé de courgette farci au jambon et fromage
    Laver les courgettes et couper les bouts.
    Râper les courgettes avec le mini-robot multi-fontion*. Réserver.
    Dans un bol, casser les oeufs et ajouter les épices. Mélanger.
    Ajouter 50g de parmesan râpé et mélanger.
  • Etape 3 - Roulé de courgette farci au jambon et fromage
    Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
    Laisser un peu refroidir sur une grille avec le papier sulfurisé.
  • Etape 4 - Roulé de courgette farci au jambon et fromage
    Disposer ensuite les tranches de lard et le fromage râpé.
  • Etape 5 - Roulé de courgette farci au jambon et fromage
    Rouler le tout à l'aide du papier sulfurisé, maintenir le boudin à l'aide d'un fil ou d'attaches.
  • Etape 6 - Roulé de courgette farci au jambon et fromage
    Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 10min.
    Enlever les liens, le papier sulfurisé et servir!
  • Etape 7 - Roulé de courgette farci au jambon et fromage
    NB: Le jambon peut être remplacé par une autre charcuterie, du jambon de poulet par exemple.
    Je n'ai pas noté la quantité de fromage à placer, c'est selon votre goût (perso 100g)!

Conseils et astuces:

NB: Le jambon peut être remplacé par une autre charcuterie, du jambon de poulet par exemple.
Je n'ai pas noté la quantité de fromage à placer, c'est selon votre goût (perso 100g)!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 222g
Calories: 345Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 28.5g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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