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Courgette farcie à la courgette, et aux lentilles corail

Plat
2 parts
10 min
3 heures
facile
Un plat parfait, étonnant et parfumé au thym.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 courgette monstrueuse, ou 3 normales, mais les plus larges possible

1 à 2 oignons

4 cuillères à soupe de lentilles corail* crues

sel et poivre, persil plat, thym


1 yaourt

Préparation

  • Coupez les courgettes en 2 à 3 tronçons (ou la courgette en 6 à 8 morceaux), puis videz les à l'aide d'une cuillère parisienne, en prenant soin de ne pas percer le fond.
  • Hachez finement la chair à l'aide d'un blender*, puis ajoutez les autres ingrédients, sauf les lentilles que vous ajouterez sans utiliser le blender.
  • La préparation est très aqueuse, laissez égoutter à l'aide d'une passoire, mais en laissant tout de même du liquide que les lentilles absorberont en cuisant.
  • Répartissez cette "farce" dans les tronçons de courgettes, et placez les sur une plaque de four.
  • Mettez à cuire 2 heures 30 à 175°C, puis montez à 200 pendant une dizaine de minutes pour que le dessus dore.
  • A déguster tiède, ou froid.

Photos

Courgette farcie à la courgette, et aux lentilles corail, photo 1
Courgette farcie à la courgette, et aux lentilles corail, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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