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Brochettes de courgettes farcies saumon fumé

Plat
4 parts
20 min
25 min
facile
223 Kcal
Recette tout en douceur! Elle demande peu de préparation et le résultat présente bien.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de saumon fumé

2 cuillère à soupe de poudre d'amandes

250 g de fromage blanc 0%

1 bouquet d'aneth

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

1 pincée de baies roses écrasées

Préparation

  • Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
  • Déposez-les dans un plat allant au micro ondes recouvert d'un film alimentaire percé de trous et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Sortez le plat en prenant soin de ne pas vous brûler. Laissez refroidir puis prélevez la chair des courgettes que vous mixerez.
  • Mélangez-la chair mixée au saumon fumé coupé en petits des, aux amandes et au yaourt. Ajoutez 2 cuillère à soupe d'aneth ciselé, le yaourt, salez, poivrez.
  • Remplissez les courgettes vidées avec cette farce puis piquez-les sur des pics a brochettes.
  • Enfermez chaque brochette dans une feuille d'aluminium, déposez les brochettes dans un plat allant au four et faites cuire 25 minutes environ au four préchauffé à 200 °C.
  • Pour la sauce, mélangez le fromage blanc, l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé, (les baies roses), un peu de sel et de poivre. Servez avec les brochettes déballées décorées du reste d'aneth.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (297g)
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Brochettes de courgettes farcies saumon fumé, photo 1
Brochettes de courgettes farcies saumon fumé, photo 2
Brochettes de courgettes farcies saumon fumé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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