Ptitchef

Brochettes de courgettes farcies saumon fumé

Plat
4 parts
20 min
25 min
facile
223 Kcal
Recette tout en douceur! Elle demande peu de préparation et le résultat présente bien.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de saumon fumé

2 cuillère à soupe de poudre d'amandes

250 g de fromage blanc 0%

1 bouquet d'aneth

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

1 pincée de baies roses écrasées

Préparation

  • Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
  • Déposez-les dans un plat allant au micro ondes recouvert d'un film alimentaire percé de trous et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Sortez le plat en prenant soin de ne pas vous brûler. Laissez refroidir puis prélevez la chair des courgettes que vous mixerez.
  • Mélangez-la chair mixée au saumon fumé coupé en petits des, aux amandes et au yaourt. Ajoutez 2 cuillère à soupe d'aneth ciselé, le yaourt, salez, poivrez.
  • Remplissez les courgettes vidées avec cette farce puis piquez-les sur des pics a brochettes.
  • Enfermez chaque brochette dans une feuille d'aluminium, déposez les brochettes dans un plat allant au four et faites cuire 25 minutes environ au four préchauffé à 200 °C.
  • Pour la sauce, mélangez le fromage blanc, l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé, (les baies roses), un peu de sel et de poivre. Servez avec les brochettes déballées décorées du reste d'aneth.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 297g
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Brochettes de courgettes farcies saumon fumé, photo 1Brochettes de courgettes farcies saumon fumé, photo 2Brochettes de courgettes farcies saumon fumé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumon10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez