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Courgettes farcies à la polenta épicée au curcuma.

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
193 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
une cuillère à café de curcuma


une courgette longue

une petite aubergine

100 g de polenta

200 ml d'eau

100 ml de lait

2 tomates

de l'huile d'olive

Préparation

  • Vider les courgettes rondes et réserver la chair. Couper l'oignon en petits morceaux ainsi que la courgette longue et l'aubergine.
  • Verser de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les morceaux de légumes et la chair des courgettes avec un peu de sel et de poivre.
  • Ajouter ensuite les tomates également coupées en morceaux. Cuire à feu très doux.
  • Pendant ce temps, préparer la polenta; faire bouillir le lait et l'eau puis verser lentement la polenta tout en mélangeant pour éviter les grumeaux, ajouter le curcuma.
  • Une fois prête, verser la polenta sur les légumes et mélanger; la farce des courgettes est prête. Farcir les courgettes ronde avec cette préparation.
  • Verser un verre d'eau avec un peu de margarine dans un plat allant au four, mettre les courgettes farcies dedans et enfourner environ 30 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 480g
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 18.5g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Courgettes farcies à la polenta épicée au Curcuma., photo 1Courgettes farcies à la polenta épicée au Curcuma., photo 2Courgettes farcies à la polenta épicée au Curcuma., photo 3

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