Les farcis niçois de ma jumelle, les vrais !

Name: Les farcis niçois de ma jumelle, les vrais !
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Petites tomates; Champignons de Paris moyens; Courgettes; Poivrons; Aubergines; Gros oignons grais blancs ou rouges; Poulet cuit ou jambon ou restes (base de la farce); 1 oeuf; 1 tranche de pain demi; 1/2 bouquet de persil; Ail; Sel & poivre

Plat

facile

55 min

204 Kcal

Ce plat est à déguster sans tarder, à réchauffer pour les derniers du lendemain... Bon appétit !

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson45 min

Faites chauffer de l'eau pour blanchir différents légumes : les aubergines, les courgettes et les poivrons (vidés des grains) cuisent 5 minutes, les oignons cuisent 8 minutes ; les tomates sont simplement vidées en gardant la chair (mais pas cuites) et les champignons ouverts et mis de coté...
Quand aubergines, courgettes, poivrons & oignons sont cuits, il faut leur enlever les chairs, voire même couper un gros tronçons de 5 cm de long pour les longs légumes.
Toutes les chairs doivent être mises dans un même saladier dans lequel on rajoute le poulet... il vaut mieux hacher les chairs et les viandes au fur et à mesure... Ne pas oublier les chairs de tomates... Puis terminez par un œuf et le pain demi...
Etape pour mains avidées, remplissez les légumes délicatement... et saupoudrez de parmesan rapé
Placez vos légumes dans un voire plusieurs plats. Achevez votre préparation par un filet d'huile d'olive Alzarri bien entendu !
Cuisson 30 minutes au four de 180 °C !