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Aubergines farcies au thon à ma façon

Plat
2 parts
15 min
55 min
facile
376 Kcal
Tout le monde aime les surprises, surtout lorsqu'elles sont joliment présentées. Voici alors une petite recette surprenante pour impressionner vos invités. Recette simple, rapide et peu coûteuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 2



1 petit poivron rouge

1 boîte de thon à l'huile et au poivre vert (La belle îloise)

10 petits champignons de Paris

2 gousses d'ail

huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Lavez les aubergines, retirez-en le pédoncule, coupez-les en deux et versez un peu d'huile d'olive sur chacune.
  • Déposez-les dans un plat à gratin et faites-les cuire au four environ 20/25 minutes à 200°C.
  • Pendant ce temps, lavez les champignons, émincez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle, ajoutez en fin de cuisson l'ail écrasé, sel, poivre. Réservez-les.
  • Dans la même poêle, faites revenir le poivron coupé en petits morceaux avec l'échalote hachée puis ajoutez la tomate en petits dés (que l'on aura mise au préalable 1 minute dans l'eau bouillante pour ôter la peau), assaisonnez et ajoutez l'ail.
  • Prélevez la pulpe des aubergines en faisant attention de ne pas abîmer la peau, mélangez cette pulpe au contenu de la poêle, ajoutez ensuite la boîte de thon et les champignons de Paris.
  • Laissez 10 minutes sur feu doux. Garnissez les aubergines avec cette préparation, ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus.
  • Enfournez le plat pour 15 minutes environ à 200 °C. Servez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 504g
Calories: 376Kcal
  • Glucides: 20.8g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 25.2g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Aubergines farcies au thon à ma façon, photo 1Aubergines farcies au thon à ma façon, photo 2Aubergines farcies au thon à ma façon, photo 3Aubergines farcies au thon à ma façon, photo 4Aubergines farcies au thon à ma façon, photo 5Aubergines farcies au thon à ma façon, photo 6Aubergines farcies au thon à ma façon, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

Fahya, 07/06/2019

Excellent. Nous nous sommes régalés

(0) (0) Signaler
08/03/2013

Ca sens boon :p

(0) (0) Signaler
18/06/2011

Excellent !!!

(0) (0) Signaler

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