Ptitchef

Aubergines farcies façon moussaka

Plat
8 parts
15 min
50 min
facile
423 Kcal
Mettons donc un peu de soleil dans nos assiettes avec ce petit plat qui sent bon l’été et les voyages. J’ai voulu un peu changer ma recette habituelle en lui donnant un petit air de moussaka avec cette sauce béchamel par-dessus. A déguster avec du riz ou des pâtes grecques.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

800 g de viande hachée

2 oignons émincés

3 gousses d'ail écrasées

1 boîte de tomates concassées

1 petite boîte de concentré de tomates


150 gr de fromage râpé (Comté, Gruyère...)

500 ml de sauce béchamel

Noix de muscade

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 C.
    Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Faire quelques entailles dans la chair (sans percer la peau). Les badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
    Les mettre au four et laisser cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre. Vider les aubergines en ayant soin de ne pas entailler la peau.
  • Faire blondir 1 oignon haché dans 2 càs d’huile d’olive, ajouter la viande hachée et laisser rissoler. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, l’ail haché et laisser mijoter pendant environ 40 minutes, à découvert pour assécher la préparation. Ajouter la chair d’aubergines hachée grossièrement. Saler, poivrer, bien mélanger et laisser encore cuire pendant environ 10 minutes.
    Remplir les demi-aubergines.
  • Préparer une sauce béchamel assez épaisse et y ajouter la noix de muscade et 50 gr de fromage râpé. Répartir la sauce sur les aubergines. Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner pendant 10-15 minutes. Servir avec du riz.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 364g
Calories: 423Kcal
  • Glucides: 14.7g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 12.4g
  • Protéines: 33.6g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres (26):

05/03/2015

Excellente!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Evelynestelle
Evelynestelle, 30/10/2018

En cours ça sent rudement bon !

(0) (0) Signaler
02/07/2016

Testé et approuvé, un régal.....

(0) (0) Signaler
Polina, 13/09/2014

J'ai adopté.

(0) (0) Signaler
24/06/2014

Super bon

(0) (0) Signaler
07/04/2014

Excellent !!!!! une merveille !!!

(0) (0) Signaler
petitmouss, 29/10/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
04/10/2013

Le gout de la moussaka , moins long a faire et tres bon!!!

(2) (0) Signaler
sperlin, 03/10/2013

Moi je n ai pas fait de bechamel car bien trop lourd a digere mais j ai mis un peu de creme fraiche epaisse et le fromage par dessus c est un vrai delice

(2) (0) Signaler
07/09/2013

Mummm

(0) (0) Signaler

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