Makhmar farcis au poulet et légumes
Préparation
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Pour la Farce
Faire cuire le poule dans l'eau après dénoyer le poule
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Faire revenir tout les ingrédients dans un poêle sauf l'olive
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Ajouter le poule, mélanger le tout. Laisser froidir
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Pour la Pâte
Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel
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Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse
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Diviser la pâte en plusieurs boule,aplatir les boule en donnant une forme rond pas trop épais. Mettre la farce, l'olive. et les travailler, Laisser reposer 2 minute
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Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule. Faire cuir des deux côtés sur une poêle sèche.
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Photos
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