Friands farcis de viande ou de fromage

Name: Friands farcis de viande ou de fromage
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 250 g de beurre; 1 verre d'eau; sel; 250 g de viande hachée de buf; 3 oignons moyen; 1/2 botte de persil plat de préférence; 3 CS d'huile d'olive; sel, 1 cc de poivre 4 épices (ou moins selon le goût); huile de friture; _ 1 bol de fromage genre fêta; _ 1 bol de gruyère; Pignons; grains de sésame

Entrée

moyen

1 h 10 m

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson30 min

Préparation de la pâte:

Tamisez la farine, la creusez en fontaine au milieu y versez le beurre en pommade le sel.
Pétrissez le mélange ajoutant de l'eau au fur et à mesure jusqu'à avoir une pâte lisse et élastique et qui se détache et laissez reposer la pâte sous un torchon ou d'un papier film et mettre à reposer au frigo environ 1 heure.

Étalez au rouleau les morceaux de pâte, en leur donnant une forme ronde ou bien découper à laide dun verre où d'un découpe à pâte rond .

Préparation :

Pendant ce temps, éplucher les ognions et le hacher ainsi que le persil
Faire revenir dans 2 cs dhuile dolive la viande hachée, le persil et les épices cuire à feux doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits , mélanger et éteindre le feu,les pignons, mélanger encore et laisser refroidir.

Répartissez la garniture 1 cuillère à soupe de farce viande où fromage,au centre des disques de pâte, et repliez en chausson en soudant les bords.
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Pour la cuisson au four:

Préchauffez le four à 180°C ,et déposez les sambousseks sur votre plaque .
Enfournez et laissez cuire pendant 30 mn environ, jusquà ce quils soient dorés.

Pour la cuisson en friture :

Chauffer un bain de friture et faire cuire les sambousseks les mettre à égoutter sur du papier absorbant, les tourner pour bien les faire dorer des deux côtés;

Dégustez- les Samboussekes chauds ou tiède avec une salade verte comme entrée, ou le soir en complément d'un potage, comme plat c'est un régal.