Bharwan bhendi ? gombos/okras farcis aux épices

Ingrédients

• ½ kg de gombos
• 3 petites tomates, mondées
• 2 cuillères à soupe de ghee

Mélanger ensemble :

• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 2 cuillères à café de poudre de coriandre
• 1 cuillère à café de piment ou de paprika doux
• ½ cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de amchur (poudre de mangue verte séchée)
• 1 cuillère à café de kala namak*
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de garam masala