Pommes de terre et artichauts farcis au picadillo asturien

Ingrédients

• 400 g de picadillo de chorizo
• 130 g d'échalotes
• 6 gousses d'ail
• 80g de pain dur sans croûte
• 3 oeufs
• sel
• poivre
• un filet d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1/2 botte de persil