Filets de carrelet farcis au fromage blanc

Préparation

• Dans un bol, malaxer le fromage blanc égoutté, les fines herbes coupées finement, du sel et du poivre.
• Étaler les filets de poisson lavés et essuyés, le côté brillant par dessus, les saler et les poivrer.
• Étaler dessus une cuillère à soupe de fromage blanc aux herbes et rouler le poisson.
• Mettre vos filets dans un plat à gratin, arrosez d'huile olive et parsemer de chapelure.
• Faire cuire a four à 250°C de 20 à 30 minutes selon l'épaisseur.
• Servir avec des petites pommes de terre nouvelles et des pois gourmands.