Ptitchef

Les sardines au four de Jamie Oliver

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
665 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 12.42 (3.1€/part)

Préparation

  • Prélever les petits brins verts du fenouil et réserver. Couper le bulbe en 2 et le mixer.
  • Mélanger dans un saladier le fenouil haché, la chapelure, les pignons et l'origan.
  • Assaisonner et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Préchauffer le four th7- 200°C.
  • Sur une planche, étaler une tranche de poitrine fumée.
  • Poser par dessus un filet de sardine peau vers le bas, de façon à former une croix.
  • Saupoudrer avec le mélange de chapelure.
  • Puis enrouler la poitrine fumée autour, glisser une tige de romarin.
  • Répéter cette opération.
  • Poser les filets en rouleaux sur un Silpat ou un plat légèrement huilé, enfourner 8 minutes environ dans le haut du four.
  • La poitrine et la chapelure doivent griller et devenir croustillantes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (220g)
Calories: 665Kcal
  • Glucides: 47.2g
  • Lipides: 37.9g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 28.3g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 20
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Questions:






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