Recette aux sardines 340 recettes

Hormis la sardine à l'huile, serrée dans sa petite boîte de conserve, et la sardine à la tomate, aux accents ensoleillés, il existe de très nombreuses variations culinaires à base de sardine. Ce petit poisson relativement gras est le roi des barbecues, lors desquels il se consomme grillé, mais aussi des apéritifs, où il se présente sous forme de rillettes de sardine tartinées sur des toasts. Malicieuse, la sardine se déguise en chapelure dans les beignets de sardine, ou bien s'arrose d'ail, de thym, de piment et de persil pour devenir une sardine à l'escabèche très méditerranéenne.

Recette Sardines frites à l'algéroise (sardine bederssa)

Sardines frites à l'algéroise (sardine bederssa)

(6 votes), (1)
Platfacile20 min8 min
Ingrédients: - sardines - derssa (1 tête d'ail pilé avec piment fort, sel et cumin) - paprika - farine pour enrober - huile pour la friture...
Sardine   Cumin   Paprika   Piment   
Recette Chtitha sardine à l'algéroise (sardines en sauce)

Chtitha sardine à l'algéroise (sardines en sauce)

(12 votes), (1)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 1 kg de sardines 1 tête d'ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 2 ou 3 piment voir plus si on aime le relévé quelques tomates bien fraîches huil...
Sauce   Sardine   Tomate   Cumin   Paprika   Piment   
Recette Rillettes de sardines

Rillettes de sardines

(228 votes), (63)
Entréefacile266 kcal20 min
Ingrédients: 2 boites de sardines à l'huile 100 g de fromage (frais) 1 petit suisse 1 oignon rouge 1 C à S de ciboulette 1 C à S de persil plat 2 C à C de ju...
Facile   Rillettes   Sardine   Oignon   Fromage   Petits suisses   Ciboulette   Piment   
Recette Oeufs farcis aux sardines

Oeufs farcis aux sardines

(149 votes), (47)
Sans gluten
Entréefacile159 kcal20 min
Ingrédients: 1 boîte de sardine 4 oeufs 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de mayonnaise sel poivre persil...
Facile   Farci   Sardine   Oeuf   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Rillettes de sardines et poivrons grillés

Rillettes de sardines et poivrons grillés

(77 votes), (17)
Entréemoyen20 min20 min
Ingrédients: 1 boite de sardines au citron 3 cuillères à soupe de mascarpone Le jus d'un demi citron 1 poivron grillé 6 feuilles de basilic frais (petites feui...
Rillettes   Sardine   Poivron   Mascarpone   Échalote   
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

(68 votes), (31)
Sans gluten
ApéritifDifficile93 kcal5 min
Ingrédients: Une boite de sardine (huile & piment, marinade citron, etc… ) 3 kiri (ou 2 C de Philadelphia) Basilic Carottes...
Rillettes   Sardine   Carottes   Kiri   Philadelphia   Piment   
Recette Spaghettis à la sardine façon gordon ramsay

Spaghettis à la sardine façon gordon ramsay

(66 votes), (26)
Platfacile388 kcal25 min
Ingrédients: 200 g de spaghettis 120 g de sardines à l’orientale (ou à la tomate) 75 gr de chapelure (réalisée avec du pain rassis) 2 gousses d’ail 2 cuillères...
Facile   Sardine   Roquette   Tomate   Pain rassis   Spaghetti   Origan   
Recette Tartinade de sardine parmesan/persil et tomate

Tartinade de sardine parmesan/persil et tomate

(49 votes)
Sans gluten
Autrefacile618 kcal6 min
Ingrédients: 1 boîte de sardine à l'huile d'olive (bio de préférence...) 1 tomate moyenne 40 g de crème fraîche épaisse 30 g de parmesan 1 cuillère à soupe de ...
Facile   Sardine   Tomate   Parmesan   Persil   
Recette Les sardines à l'huile de mamigoz

Les sardines à l'huile de mamigoz

(43 votes), (1)
Entréemoyen10 min0 min
Ingrédients: 12 sardines en filets 1 citron 2 échalotes 2 gousses d'ail (2 à 3) romarin sarriette 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc piments d'Espelette ...
Sardine   Mâche   Pomme de terre   Tomates séchées   Échalote   Piment d'Espelette   
Recette Sardines à la charmoula et leurs petites galettes

Sardines à la charmoula et leurs petites galettes

(41 votes), (18)
Platmoyen30 min15 min
Ingrédients: 1 kg de sardines 1 petite botte de coriandre 1 petite botte de persil 5 gousses d'ail le jus d'un citron 1/2 cc sel 1/2 cc poivre 1 cc cumin 1 cc papr...
Galette   Sardine   Coriandre   Cumin   Paprika   
15 recettes de rillettes goûteuses

15 recettes de rillettes goûteuses

(43 votes), (1 commentaire)

Plat traditionnel de la gastronomie française, elles sont souvent accusées à tort d'être trop grasses et caloriques. Grâce aux recettes de Ptitchef, découvrez que l'on peut faire plaisir à notre palais en dégustant des préparations variées et très savoureuses !

Recette Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités

Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités

(40 votes), (14)
Platfacile20 min10 min
Ingrédients: 2 grosses tomates 1 poivron rouge une boite de fonds d'artichauts olives noires 4 oeufs durs 1 boite de thon en miettes filets de sardines en boîte un...
Facile   Salade   Sardine   Thon   Artichaut   Concombre   Laitue   Mâche   Poivron   Tomate   Oeuf   Vinaigre balsamique   
Recette Rillettes de sardine au boursin

Rillettes de sardine au boursin

(32 votes)
Sans gluten
Entréefacile636 kcal10 min
Ingrédients: 250 g de sardines à l'huile d'olive (en boite) 50 g de boursin fromage ail et fines herbes 1 branche de celeri (petite branche, ou câpres...pour cel...
Facile   Rillettes   Sardine   Céleri   Oignon   Tomate   Boursin   Fromage   Câpres   Piment d'Espelette   Cidre   
Recette Bouchées aux sardines

Bouchées aux sardines

(22 votes)
Sans gluten
Apéritiffacile102 kcal30 min
Ingrédients: 1 boîte de sardine à l'huile 60 gr de crème fraîche 1 oeuf 30 gr d'emmental râpé 1 cuillère à soupe de persil haché Sel Poivre...
Bouchée   Facile   Sardine   Emmental   
Recette Salade de pommes de terre, concombre et sardines

Salade de pommes de terre, concombre et sardines

(18 votes), (6)
Sans gluten
Entréefacile598 kcal25 min
Ingrédients: un concombre 4 de pommes de terre une boite de sardines quelques brins de persil 3 cs d' huile d'olive 3 cs de vinaigre balsa...
Facile   Salade   Sardine   Concombre   Pomme de terre   Vinaigre balsamique   
Recette Quiche aux sardines

Quiche aux sardines

(17 votes), (7)
Platfacile843 kcal55 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive 3 oeufs 30 cl de lait 3 cuillères à soupe de fromage râpé (parmesan, gruyère ou comté pour u...
Facile   Quiche   Sardine   Tomate   Comté   Fromage   Gruyère   Parmesan   
6 aliments anti-fatigue pour faire le plein d'énergie

6 aliments anti-fatigue pour faire le plein d'énergie

(160 votes), (18 commentaires)

Ils font partie de notre quotidien et sont champions pour lutter contre les coups de pompe. Les aliments anti-fatigue aident à recharger les batteries et à passer les inter-saisons parfois difficiles. Cap sur la vitalité avec ces quelques aliments tonus.

Recette Rillettes de sardine au boursin, olives et tomates

Rillettes de sardine au boursin, olives et tomates

(13 votes)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 250 g de sardines à l'huile ( 2 boites ) 50 g de boursin ail et fines herbes 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 oignons nouveaux 1 tomate ...
Rillettes   Sardine   Oignon   Tomate   Boursin   Olive   Piment d'Espelette   Cidre   
Recette Cake moelleux aux sardines

Cake moelleux aux sardines

(12 votes), (2)
Entréefacile25 min45 min
Ingrédients: 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 100ml d'huile de sardines ou de tomate séchées - 80 g de gruyère râpé - 1 boite de sardines au jambo...
Cake   Facile   Sardine   Courgette   Tomates séchées   Gruyère   Jambon   Échalote   
Recette Bonbons sardines basilic et chèvre

Bonbons sardines basilic et chèvre

(10 votes)
Entréefacile254 kcal25 min
Ingrédients: 100 grammes de chèvre frais 8 feuilles de basilic 6 sardines 4 feuilles de brick 1 oeuf...
Bonbon   Facile   Sardine   Chèvre   Basilic   
Recette Tartare de sardines !!!

Tartare de sardines !!!

(10 votes)
Entréefacile240 kcal15 min
Ingrédients: 10 filets de sardines (10-12 filets) 1 avocat (bio mur à point) 1 tomate 1 échalote (grosse) Jus d’un citron vert 1 Cuillère à soupe de sauce so...
Facile   Tartare   Sardine   Avocat   Tomate   Échalote   Sauce soja   Vinaigre balsamique   
Recette Tartines rillettes de sardine et poivrons

Tartines rillettes de sardine et poivrons

(9 votes), (2)
Autremoyen10 min15 min
Ingrédients: Il vous faut pour 2 tartines • 2 grandes tranches de pain épaisses • 60 g de ricotta • 1 boîte de sardines à l'huile d'olive • 1/2 poivron ro...
Rillettes   Tartine   Sardine   Poivron   Orange   Ricotta   Ciboulette   
Recette Boulettes tunisiennes de sardine - kaâber sardina

Boulettes tunisiennes de sardine - kaâber sardina

(8 votes), (1)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 400 g de sardines fraîches, nettoyées, vidées - 1 oignon haché - 1 oeuf - quelques branches de persil hachées - 1 gousse d'ail - 1/2 cuillère à café...
Boulettes   Tajine   Sardine   Oignon   Cumin   Piment   
Recette Sardines au barbecue et ses tagliatelles de courgettes

Sardines au barbecue et ses tagliatelles de courgettes

(6 votes), (2)
Platfacile303 kcal25 min
Ingrédients: - 400 g de filets de sardines (pour nous largement suffisant mais à augmenter pour des adultes) - paprika - 1 citron - sel - poivre - 1 cébette - 3 co...
Barbecue   Sardine   Courgette   Légumes   Maïs   Oignon   Tagliatelle   Paprika   
Recette Anchois ou sardines à la tomate au four.

Anchois ou sardines à la tomate au four.

(5 votes), (3)
Platmoyen30 min60 min
Ingrédients: 1 kg d'anchois ou de sardines 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tasse de persil haché 4 tomates coupées menu ou boite concassée 1 oignon éminc...
Au four   Anchois   Sardine   Oignon   Tomate   
Recette Boulettes de sardines à la coriandre

Boulettes de sardines à la coriandre

(5 votes)
Platfacile142 kcal35 min
Ingrédients: Pour une vingtaine de boulettes: 6 belles sardines 1 bouquet de coriandre 3 belles càs de chapelure 1 petit bouquet de persil plat 2 gousses d'...
Boulettes   Facile   Sardine   Tomate   Coriandre   Cumin   
Recette Sardines frites marinees a l'aigre douce

Sardines frites marinees a l'aigre douce

(4 votes)
Entréefacile20 min5 min
Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de sardines fraiches 125 g de farine ½ l d’huile de friture Sel 2 oignons 6 cl d’huile d’olive 50 cl d...
Aigre doux   Facile   Sardine   Oignon   Raisin   Pignons de pin   Coriandre   Vin rouge   


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