Rillettes de sardine au boursin, olives et tomates

Ingrédients

• 250 g de sardines à l'huile ( 2 boites )
• 50 g de boursin ail et fines herbes
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 oignons nouveaux
• 1 tomate (possibilité d'en prendre en bocal, ça ajoutera un goût en plus ;-) )
• 8 olives noires (dénoyautées)
• 1 pincée de piment d’Espelette
• sel
• poivre