Recette de rillettes 281 recettes

Quoi de plus convivial qu'une terrine garnie de rillettes à l'heure de l'apéritif? Cette préparation traditionnelle de nos campagnes à base de viande de porc cuite longuement puis écrasée avec sa graisse, se décline sous de nombreuses recettes : canard, oie, lapin mais aussi saumon ou maquereau. De bonnes rillettes se reconnaissent à leur assaisonnement bien salé, auquel on peut, suivant les goûts, ajouter épices et aromates.

Recette Rillettes de thon

Rillettes de thon

(47 votes), (4)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile52 kcal10 min
Ingrédients: 200 gr de thon émietté 1 c. à café d'huile d'olive 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de jus de citron 3 c. à soupe de crème fraîche ciboulette...
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache

Rillettes de poulet moutarde pistache

(4 votes)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile162 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 oignon 1 carotte 1 cube de bouillon 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc sec 20 cl d'eau 1 c. à soupe de moutarde 2 c. à s...
Recette Toast rillettes cornichons

Toast rillettes cornichons

(3 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile74 kcal15 min
Ingrédients: 150 gr de rillettes 3 tranches de pain de mie 12 cornichons...
Recette Rillettes de sardines

Rillettes de sardines

(228 votes), (63)
NUTRI-SCORE
Entréefacile266 kcal20 min
Ingrédients: 2 boites de sardines à l'huile 100 g de fromage (frais) 1 petit suisse 1 oignon rouge 1 C à S de ciboulette 1 C à S de persil plat 2 C à C de ju...
Recette Rillettes maison

Rillettes maison

(149 votes), (10)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen912 kcal3 h, 20 m
Ingrédients: 2kg de poitrine de porc fraîche 20g de sel 5g de poivre 2 feuilles de laurier 1 branche de thym...
Recette Rillettes aux 2 saumons et fromage blanc 0%

Rillettes aux 2 saumons et fromage blanc 0%

(79 votes), (25)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile143 kcal45 min
Ingrédients: 150 g de saumon (frais) 100 g de saumon fumé 100 g de fromage blanc 0% ½ cuillère à café de jus de citron Sel Poivre Aneth (frais haché ; facult...
Recette Rillettes de sardines et poivrons grillés

Rillettes de sardines et poivrons grillés

(77 votes), (17)
Entréemoyen20 min20 min
Ingrédients: 1 boite de sardines au citron 3 cuillères à soupe de mascarpone Le jus d'un demi citron 1 poivron grillé 6 feuilles de basilic frais (petites feui...
Recette Tomates farçies aux rillettes de thon au fromage blanc

Tomates farçies aux rillettes de thon au fromage blanc

(72 votes), (15)
Platmoyen30 min0 min
Ingrédients: une boite de thon de très bonne marque, 250gr de fromage blanc 0% ou 20%, 2 tomates coeur de boeuf, 1 citron jaune, sel, poivre, des feuil...
Recette Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

(68 votes), (31)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
ApéritifDifficile93 kcal5 min
Ingrédients: Une boite de sardine (huile & piment, marinade citron, etc… ) 3 kiri (ou 2 C de Philadelphia) Basilic Carottes...
Recette Rillettes de crabe

Rillettes de crabe

(66 votes), (22)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile71 kcal10 min
Ingrédients: 1 boite de chair de crabe (ou crabe frais) 2 càs de fromage frais ( voire 3 cas, Philadelphia, st Môret .. etc) 1 échalote (petite) 1 botte de cib...
Recette Toasts rillettes de thon

Toasts rillettes de thon

(41 votes), (9)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile57 kcal15 min
Ingrédients: 180 g de thon en boîte 2 petits suisses nature Jus de citron Piment de Cayenne Coriandre Poivre Sel Une courgette (petite)...
Recette Rillettes de thon au boursin ail et fines herbes

Rillettes de thon au boursin ail et fines herbes

(33 votes)
Apéritiffacile10 min0 min
Ingrédients: 1 boîte de thon (140 g égoutté) 70 g de Boursin ail et fines herbes 1 càs de crème fraîche (ou de fromage blanc) herbes fraîches (de votre choix : ...
Recette Rillettes de sardine au boursin

Rillettes de sardine au boursin

(32 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile636 kcal10 min
Ingrédients: 250 g de sardines à l'huile d'olive (en boite) 50 g de boursin fromage ail et fines herbes 1 branche de celeri (petite branche, ou câpres...pour cel...
Recette Rillettes de chorizo

Rillettes de chorizo

(28 votes), (11)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile195 kcal15 min
Ingrédients: 200 gr de chorizo (fort ou non, c'est comme vous aimez) 10 cl de lait 150 gr de fromage frais...
Recette Rillettes de chorizo express

Rillettes de chorizo express

(27 votes), (5)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile93 kcal5 min
Ingrédients: 100 gr de chorizo doux 50 gr de fromage frais 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 100 ml d'eau Sel Poivre...
Recette Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

(21 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile346 kcal18 min
Ingrédients: - 250 g de filets ou de pavés de saumon, sans peau ni arêtes - 200 g de saumon fumé - 50 g de beurre salé mou - 100 g de ricotta - 1 échalote - 1...
Recette Rillettes ou tartinade de thon

Rillettes ou tartinade de thon

(18 votes)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - Une boite de thon au naturel égouttée - 1 citron (jus) - Une demi- botte de ciboulette et cerfeuil - Une échalote émincée ou un demi-oignon rouge - ...
Recette Rillettes de saumon et truite fumée

Rillettes de saumon et truite fumée

(17 votes), (8)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile260 kcal17 min
Ingrédients: 3 darnes de saumon frais 150 g de truite fumé 50 g de beurre demi sel mou 2 Cs d'huile d'olive 1/2 citron vert (zeste et jus) 1 jaunes d’oeufs 1...
Recette Rillettes de canard à l'orange

Rillettes de canard à l'orange

(17 votes), (3)
Sans gluten
Apéritiffacile184 kcal25 min
Ingrédients: 3 cuisses de canard confites 1 orange 1 oignon 1 C à soupe de cognac 1/2 C à café de gingembre en poudre Sel Poivre...
Recette Rillettes de thon aux 4 épices

Rillettes de thon aux 4 épices

(17 votes), (2)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 1 grosse boite de thon au naturel (190 g) 1 boite St. Moret (150 g) 1 oignon (ou 1 échalote) haché finement 4 épices...
Recette Rillettes poireaux, lardons et vache qui rit

Rillettes poireaux, lardons et vache qui rit

(17 votes), (5)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile362 kcal25 min
Ingrédients: - 2 poireaux - 2 cuillères à soupe de vin Blanc - 150 g de lardons - 5 portions de Vache qui Rit...
Recette Verrines de rillettes de thon et mikado de pomme verte

Verrines de rillettes de thon et mikado de pomme verte

(16 votes), (3)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile117 kcal20 min
Ingrédients: - 140g de thon (1 boite) - 2 petits suisses - 1 petite échalote - 1 cuillère à café de moutarde - jus de citron - du persil frais - ...
Recette Rillettes de sardine au boursin, olives et tomates

Rillettes de sardine au boursin, olives et tomates

(13 votes)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 250 g de sardines à l'huile ( 2 boites ) 50 g de boursin ail et fines herbes 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 oignons nouveaux 1 tomate ...
Recette Rillettes de maquereaux bien parfumées

Rillettes de maquereaux bien parfumées

(10 votes), (2)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: 6 maquereaux 200 g de crème fraîche épaisse entière 100 g de moutarde 1/2 citron 1 oignon 1 bouteille de cidre 1 carotte 1 poireau 1 c...
Recette Tartines rillettes de sardine et poivrons

Tartines rillettes de sardine et poivrons

(9 votes), (2)
Autremoyen10 min15 min
Ingrédients: Il vous faut pour 2 tartines • 2 grandes tranches de pain épaisses • 60 g de ricotta • 1 boîte de sardines à l'huile d'olive • 1/2 poivron ro...


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