Ptitchef

Rillettes de thon

Apéritif
10 parts
10 min
facile
52 Kcal
Ptitchef vous présente une nouvelle recette ultra simple et prête en 5 minutes pour l'apéritif : des rillettes de thon !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
200 gr de thon émietté

1 c. à café d'huile d'olive

1 c. à café de moutarde

1 c. à soupe de jus de citron

3 c. à soupe de crème fraîche

ciboulette hachée

sel

Préparation

  • Etape 1 - Rillettes de thon
    Dans un bol, mettre tous les ingrédients.
  • Etape 2 - Rillettes de thon
    Bien mélanger
  • Etape 3 - Rillettes de thon
    Servir sur des petits toasts grillés, en parsemant d'un peu de ciboulette hachée. Vos rillettes de thon sont prêtes !

Video

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Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
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Conseils et astuces:

Alternatives au thon : Cette préparation peut être réalisée avec des miettes de crabe ou de saumon si vous en avez. La crème fraîche doit être épaisse, mais selon vos goûts vous pouvez la choisir allégée ou non. Tout aromate est le bienvenu pour donner du goût à la préparation. Persil, aneth... c'est selon ce dont vous disposez.

Conservation : gardez cette préparation au frais s'il vous en reste, à consommer dans les 3 jours, ce qui ne devrait pas poser problème ! ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 29g
Calories: 52Kcal
  • Glucides: 0.3g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Rillettes de thon, photo 1Rillettes de thon, photo 2Rillettes de thon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:

Bonjour Je souhaiterais connaitre le nombre de toasts avec la recette et peux t'on congeler les rillettes de thon . J'ai une centaine de convives un buffet à preparer . Merci de vos reponses Chantal

Réponse:

Bonjour, le nombre de toasts est vraiment dépendant de la taille de vos toasts et de la quantité de rillettes que vous mettrez dessus, donc difficile de faire une estimation. Vous pouvez effectivement les congeler.

Pour cette recette comment faire quand on ne prend aucun produit laitier, la crème fraîche en contient, par quoi la remplacer crème soja, elle sont un peu trop liquide, alors ???

Réponse:

Vous pouvez utiliser de crème de soja semi épaisse ou à tartiner

Pour réaliser les rillettes de thon , dois je utiliser du thon en boite ou du frais ? MERCI à vous

Réponse:

Du thon en boite.




Commentaires des membres (17):

monique_r2019
monique_r2019, 20/09/2019

L'huile d'olive n'apporte rien . C'est tout aussi bon sans en mettre .

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andree_p2019_1, 12/04/2019

J ai fait cette recette mais j ai mis le tout dans un petit mixer pour faire une mousse de thon etallé sur une demi tartine au froment (jean pierre) excellent

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poupa, 15/12/2018

Excellente recette j'ai mis des rillettes de maquereau a la place du thon

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Mounes, 08/12/2017

Tester,et,apprécié par mes convives,a refaire.. Merci.

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05/12/2016

Tres bien, attention a ne pas mettre trop d'huile comme moi par contre. J'ai mis de l'aneth a la place du basilic et ca passait tres bien, sur un pain maison rustique fait du matin et bien croustillant !

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chea, 22/09/2016

Vraiment bon. J'ai garni des mini-toasts, mais aussi des mini-blinis de cette rillettes de thon, mais aussi de crabe comme suggéré..
Faites un grand blinis et à l'aide d'un verre à porto (pour moi), faites des minis-blinis. C'est meilleur fait maison..

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30/07/2016

J"adore

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23/02/2015

Excellente sur des toasts grillés

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VeysMic, 07/09/2018

Facile et délicieux

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elinaott, 30/08/2018

Excellent et je vais en refaire merci

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