Menu sans gluten, 31 juillet : rillettes de thon, filet mignon au chorizo et glace fraise

Les rillettes de thon faciles sont une entrée parfaite pour débuter votre repas. Préparées en un rien de temps, elles combinent le goût délicat du thon avec le crémeux du fromage frais. En y ajoutant une touche de moutarde à l'ancienne et des câpres, vous obtiendrez un mélange savoureux et légèrement acidulé. Cette recette est idéale pour un apéritif ou pour accompagner des tranches de pain sans gluten. La ciboulette et le persil frais ajoutent une note herbacée qui rehausse le tout. Servez-les avec des légumes croquants pour une entrée encore plus fraîche et colorée. Ces rillettes sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi rapides à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour vos repas quotidiens.

Pour le plat principal, le filet mignon de porc au chorizo et aux pruneaux est un choix qui impressionnera vos invités. Ce plat savoureux commence par faire revenir le filet mignon dans une cocotte avec de l'huile d'olive et du beurre, ce qui lui donne une belle croûte dorée. L'ajout de rondelles de chorizo apporte une profondeur de goût et une légère épice, tandis que les pruneaux ajoutent une douceur surprenante qui équilibre le tout. Avec un peu de vin rouge et d'eau, laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent parfaitement. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et il se marie bien avec des légumes de saison ou des pommes de terre rôties pour un repas complet et réconfortant.

Terminez votre repas en beauté avec une glace fraise maison, un dessert simple et délicieux. En mélangeant des fraises fraîches avec de la crème et du sucre, vous obtiendrez une préparation onctueuse et parfumée. Laissez-la prendre au congélateur pour une texture parfaite. Ce dessert est non seulement rafraîchissant, mais il met également en valeur la douceur naturelle des fraises. Servez-le dans des coupes individuelles ou sous forme de sucettes pour une présentation ludique. Parfait pour les chaudes journées d'été, cette glace est un véritable régal qui ravira petits et grands. Avec sa préparation facile, vous pourrez profiter d'un dessert fait maison sans gluten en un rien de temps.