Filet mignon de porc au chorizo et aux pruneaux

Name: Filet mignon de porc au chorizo et aux pruneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc; huile d'olive et beurre pour la cocotte; 1 oignon; 15 pruneaux dénoyautés; la moitié d'un chorizo coupé en rondelles; 150 ml de vin rouge; 200 ml d'eau; sel et poivre selon les gôuts

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

720 Kcal

Filet mignon de porc au chorizo et aux pruneaux

(4.8/5 - 4 votes)
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197

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Ingrédients

1 filet mignon de porc
huile d'olive et beurre pour la cocotte
1 oignon
15 pruneaux dénoyautés
la moitié d'un chorizo coupé en rondelles
150 ml de vin rouge
200 ml d'eau
sel et poivre selon les gôuts

Coût estimé: 11.97€ (2.99€/part)

Préparation

Mettre de l'huile et du beurre dans une cocotte et y ajouter le filet mignon coupé en cubes.
Éplucher l'oignon et le couper en morceaux.
Faites cuire et dorer le tout.
Y ajouter le chorizo en rondelles et les pruneaux,cuire 2 minutes.
Ajouter le vin rouge et l'eau,saler et poivrer.
Laisser mijoter sur feu doux environ 30 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)

Calories: 720Kcal

Glucides: 33.4g
Lipides: 39.7g
Gras sat.: 11.6g
Protéines: 49.1g
Fibres: 3.5g
Sucre: 22.7g
ProPoints: 18
SmartPoints: 23

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge

Bandol blanc Provence, Blanc

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

suzy1, 14/03/2020

Top excellent : belle alliance sucrée -salée, tout le monde a adoré. Le chorizo (doux pour moi) qui, en cuisant, est d'habitude assez relevé est atténué par le vin rouge et les fruits secs. Très bonne recette.

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