Ptitchef

Filet mignon au cidre & lardons

Plat
6 parts
25 min
50 min
facile
500 Kcal
Un filet mignon en sauce à ne pas rater !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 filet mignon de porc (ou de veau de 600g envrion)

3 échalotes émincées

250g de champignons

200g de lardons fumés

70g de beurre

1 bouteille de cidre doux

20cl de crème liquide

Préparation

  • Faire colorer le filet mignon coupé en tronçons avec les échalotes émincées.
    Ajouter les lardons ainsi que les champignons émincés et laisser revenir pendant quelques minutes tout en remuant.
    Mouillez avec 25cl de cidre.
  • Laissez mijoter pendant 20 minutes.
    Au bout de ce temps, ajoutez la crème et le cidre restant, bien mélanger puis poursuivre la cuisson pendant environ 40 minutes.
    Servir chaud avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
LoloTambouilleLoloTambouille

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (338g)
Calories: 500Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 36.4g
  • Gras sat.: 18.5g
  • Protéines: 30.3g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

grignou, 18/02/2018

Très bonne recette,facile à faire et bon marché,j'ai juste changé la crème liquide en crème entière,à refaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Salade de fèves aux lardons
Salade de fèves aux lardons
4 parts
55 min
facile
3.9 / 5
Recette Chou blanc aux lardons
Chou blanc aux lardons
4 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Filet mignon de porc au cidre
Filet mignon de porc au cidre
4 parts
22 min
facile
5 / 5
Recette Filet mignon au cidre
Filet mignon au cidre
6 parts
45 min
moyen
4.1 / 5
Recette Filet Mignon de porc au cidre
Filet Mignon de porc au cidre
6 parts
1h10m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner le filet de porc ?Comment cuisiner le filet de porc ?

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez