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Filet mignon au cidre & lardons

Plat
6 parts
25 min
50 min
facile
500 Kcal
Un filet mignon en sauce à ne pas rater !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 filet mignon de porc (ou de veau de 600g envrion)

3 échalotes émincées

250g de champignons

200g de lardons fumés

70g de beurre

1 bouteille de cidre doux

20cl de crème liquide

Préparation

  • Faire colorer le filet mignon coupé en tronçons avec les échalotes émincées.
    Ajouter les lardons ainsi que les champignons émincés et laisser revenir pendant quelques minutes tout en remuant.
    Mouillez avec 25cl de cidre.
  • Laissez mijoter pendant 20 minutes.
    Au bout de ce temps, ajoutez la crème et le cidre restant, bien mélanger puis poursuivre la cuisson pendant environ 40 minutes.
    Servir chaud avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
LoloTambouilleLoloTambouille

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 338g
Calories: 500Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 36.4g
  • Gras sat.: 18.5g
  • Protéines: 30.3g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

grignou, 18/02/2018

Très bonne recette,facile à faire et bon marché,j'ai juste changé la crème liquide en crème entière,à refaire

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