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Pleurotes sautés aux lardons

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Sortez le persil du congélateur (si vous n'avez pas de frais) et laissez-le à température ambiante.
  • Pelez les échalotes et hachez-les.
  • Etape 3 - Pleurotes sautés aux lardons
    Essuyez les pleurotes avec du papier absorbant et coupez-les en lamelles épaisses de haut en bas.
  • Etape 4 - Pleurotes sautés aux lardons
    Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse et faites-y blondir les lardons et les échalotes à feu moyen pendant 2 minutes en remuant avec une spatule en bois.
  • Ajoutez les champignons et faites-les cuire à feu vif en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Salez et poivrez, ajoutez l'ail.
  • Réduisez le feu, versez le madère et la crème, mélangez et laissez cuire doucement quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe en remuant de temps à autre.
  • Saupoudrez de persil et servez.

L Le sachet d'épices

Photos

Pleurotes sautés aux lardons, photo 1
Pleurotes sautés aux lardons, photo 2
Pleurotes sautés aux lardons, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge
Beaune rouge Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

GRUM, 03/11/2016

J'ai cuisiné cette recette pour accompagner un rôti de veau avec des haricots verts, excellent !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/12/2012

Excellent rien a dire !!!!!

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