Petits cakes saint paulin et lardons

Ingrédients

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 8 cl d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 pincée ou deux d'épices bouquet garni
• 1 grosse tranche de saint paulin
• 180 g de lardons allumettes
• 12 cl de lait