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Terrine de courgettes

(3.93/5 - 27 votes)
7 commentaires


Ingrédients

6 courgettes
3 oignons
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'argan Arganelle ou olive
4 oeufs ou 5 si petits
20cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de maïzena (ou farine)
50 à 100 gr de parmesan (selon le goût)
Quelques feuilles de basilic ciselées

Préparation

Lavez, essuyez puis coupez les courgettes en petits dés.

Emincez les oignons et pilez l'ail.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou poêle et y mettre les courgettes, les oignons et l'ail
Laissez cuire à feu vif (moyen s'ils colorent trop vite) durant 15 mn en remuant régulièrement

Mélangez les 4 oeufs avec la crème fraîche et la cuillère de maïzena, ajoutez le basilic, le parmesan, salez poivrez.

Y incorporer la préparation de courgettes.
Beurrez un moule à cake, ou des petits ramequins si vous voulez faire des parts individuelles, et y verser la préparation.

Mettre à cuire 45 mn dans le four préalablement chauffé à 180°

Questions:








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Commentaires des membres:

10/10/2011

Succulente et facile à préparer ; servie dans des petits ramequins blancs, cette terrine s'accomode très bien à un plat type sauté de dinde dans un sac cello. Un pur délice.....

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07/11/2011

Super bon et léger ma fille m'a piquée la recette à faire et refaire
mamita

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clélie, 16/02/2013

J'ai rajouté des allumettes de petit lard fumé.............. parfait

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10/10/2011

Ça se mange façillement et ses délliçieux avec un bon rosé

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18/10/2011

Excellente recette et très facile....merci

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chrisguy, 20/09/2013

A faire merci

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10/10/2011

J'adore merci

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