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Terrine de courgettes

Entrée
8 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8


3 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'argan Arganelle ou olive

4 oeufs ou 5 si petits

20cl de crème fraîche

1 cuillère à soupe de maïzena (ou farine)

50 à 100 gr de parmesan (selon le goût)

Quelques feuilles de basilic ciselées

Préparation

  • Lavez, essuyez puis coupez les courgettes en petits dés.

    Emincez les oignons et pilez l'ail.
    Faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou poêle et y mettre les courgettes, les oignons et l'ail
    Laissez cuire à feu vif (moyen s'ils colorent trop vite) durant 15 mn en remuant régulièrement

    Mélangez les 4 oeufs avec la crème fraîche et la cuillère de maïzena, ajoutez le basilic, le parmesan, salez poivrez.

    Y incorporer la préparation de courgettes.
    Beurrez un moule à cake, ou des petits ramequins si vous voulez faire des parts individuelles, et y verser la préparation.

    Mettre à cuire 45 mn dans le four préalablement chauffé à 180°



Commentaires des membres:

chrisguy, 20/09/2013

A faire merci

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clélie, 16/02/2013

J'ai rajouté des allumettes de petit lard fumé.............. parfait

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07/11/2011

Super bon et léger ma fille m'a piquée la recette à faire et refaire
mamita

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18/10/2011

Excellente recette et très facile....merci

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10/10/2011

Ça se mange façillement et ses délliçieux avec un bon rosé

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10/10/2011

Succulente et facile à préparer ; servie dans des petits ramequins blancs, cette terrine s'accomode très bien à un plat type sauté de dinde dans un sac cello. Un pur délice.....

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10/10/2011

J'adore merci

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