Terrine de courgettes aux tomates confites

Name: Terrine de courgettes aux tomates confites
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de courgettes; 1 oignon; 50 g de tomates confites conservées à l'huile; 5 oeufs; Sel et poivre

Apéritif

6 parts

15 min

50 min

facile

154 Kcal

Terrine de courgettes aux tomates confites

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7

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Ingrédients

600 g de courgettes
1 oignon
50 g de tomates confites conservées à l'huile
5 oeufs
Sel et poivre

Coût estimé: 2.73€ (0.46€/part)

Préparation

Nettoyer et couper les courgettes en rondelles.
Peler et hacher l'oignon.
Faire revenir les courgettes et l'oignon pendant 10 minutes dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d'huile des tomates.
Laisser ensuite refroidir 10 minutes.
Mixer les courgettes, les tomates et les œufs. Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire 30 à 40 minutes à 150°.
Laisser refroidir dans le moule, et démouler sur un plat de service avant de passer à table.

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