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Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes

Le merlu est bon marché en ce moment surtout si vous l'achetez entier
Entrée
6 parts
20 min
35 min
facile
156 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une petite poêle, faites revenir dans un peu de matière grasse l'oignon coupé en lamelles.

    Découpez le merlu (sans la peau) en gros morceaux et mixez-le grossièrement.

    Ajoutez dans le robot mixeur les oeufs, la crème épaisse (si possible entière), les fines herbes, l'oignon, les tomates confites, 2 ou 3 CS d'huile de tomate parfumée, du sel, du poivre

    Mixez de nouveau mais très rapidement le tout pour qu'il y ait encore des petits morceaux.
  • Programmez le four à 180°.

    Faites chauffer de l'eau dans une casserole pour le bain marie.

    Dans une terrine beurrée si elle n'est pas en silicone, versez la préparation.

    Mettez l'eau bouillante dans un plat.

    Déposez-y la terrine et enfournez 35 minutes.Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

    Laissez refroidir et entreposez-la au frigo une journée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (178g)
Calories: 156Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






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