Ptitchef

Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes

Entrée
6 parts
20 min
35 min
facile
156 Kcal
Le merlu est bon marché en ce moment surtout si vous l'achetez entier

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de merlu

6 tomates confites


3 cs de crème fraiche

un bouquet de persil (un petit bouquet)

un bouquet de ciboulette (un petit bouquet)

un oignon

sel

poivre

Préparation

  • Dans une petite poêle, faites revenir dans un peu de matière grasse l'oignon coupé en lamelles.

    Découpez le merlu (sans la peau) en gros morceaux et mixez-le grossièrement.

    Ajoutez dans le robot mixeur les oeufs, la crème épaisse (si possible entière), les fines herbes, l'oignon, les tomates confites, 2 ou 3 CS d'huile de tomate parfumée, du sel, du poivre

    Mixez de nouveau mais très rapidement le tout pour qu'il y ait encore des petits morceaux.
  • Programmez le four à 180°.

    Faites chauffer de l'eau dans une casserole pour le bain marie.

    Dans une terrine beurrée si elle n'est pas en silicone, versez la préparation.

    Mettez l'eau bouillante dans un plat.

    Déposez-y la terrine et enfournez 35 minutes.Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

    Laissez refroidir et entreposez-la au frigo une journée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 178g
Calories: 156Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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