Ptitchef

Terrine d'avocat à la tomate

Autre
4 parts
15 min
5 min
facile
338 Kcal
Encore de l'avocat dans votre assiette,ceci est un terrine savoureux et exquis!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 petits oignons


sel


quelques gouttes de Tabasco 1

5 dl de vin blanc sec

6 feuilles de gélatine

Préparation

  • Pelez les avocats retirez les noyaux.
  • Passez la chair au mixer avec les oignons pelés en ajoutant le jus du citron et l’assaisonnement.
    Goûtez la préparation et rectifiez au besoin l’assaisonnement.
  • Faites chauffer le vin et faites-y fondre la gélatine feuille par feuille.
  • Ajoutez les trois quarts du liquide à la purée d’avocat.
    Pelez les tomates coupez-les en tranches fines en retirant les graines.
    Coulez le reste de la gelée dans le fond et sur les bords d’un moule rectangulaire faites prendre au réfrigérateur.
  • Posez sur le fond des tranches de tomates.
    Remplissez avec la purée d’avocats en alternant avec des tranches de tomates.
  • Mettez au frais jusqu'au lendemain.
    Servez démoulé avec une sauce tomate crue.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 284g
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 25.3g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 12.4g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Terrine d'avocat au saumon fumé
Terrine d'avocat au saumon fumé
4 parts
18 min
facile
Recette Terrine de riz à la tomate
Terrine de riz à la tomate
8 parts
55 min
moyen
Recette Terrine d'avocat au saumon fumé
Terrine d'avocat au saumon fumé
4 parts
12 min
facile
4 / 5
Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Terrine de petits beurre
Terrine de petits beurre
10 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Terrine de Pâques aux pommes de terre
Terrine de Pâques aux pommes de terre
8 parts
1h30m
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir un avocat ?Comment choisir un avocat ?Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez