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Crumble de lieu jaune de ligne et sauce tomate fraiche

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
412 Kcal
Cette savoureuse recette convient bien pour une entrée ou en plat du soir !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet de lieu jaune de ligne

1 court bouillon


pour la pâte à crumble :

100 g de noix de cajou concassées

60 g de beurre salé tempéré

50 g de chapelure dorée


Pour la sauce tomate :

500 g de petites tomates


2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée

sel et poivre

Préparation

  • Cuire le poisson pendant 10 minutes au court bouillon.
  • Préchauffer votre four thermostat 200°.
  • Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant les noix de cajou, la chapelure dorée et le beurre en petit morceaux jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
  • Égoutter le filet de poisson, l'émietter grossièrement dans 4 moules individuels à gratin.
    Parsemer de pâte à crumble.
    Enfourner pour 15 bonnes minutes.
  • Pendant ce temps, couper les tomates en 4 et les faire compoter avec l'huile d'olive, saler, poivrer.
  • Quand les tomates sont cuites, rajouter la crème, mixer et rectifier l'assaisonnement.
  • Sortir les crumbles du four et servir avec la sauce tomate.

Photos

CRUMBLE DE LIEU JAUNE DE LIGNE ET SAUCE TOMATE FRAICHE, photo 1CRUMBLE DE LIEU JAUNE DE LIGNE ET SAUCE TOMATE FRAICHE, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 342g
Calories: 412Kcal
  • Glucides: 17.7g
  • Lipides: 31.1g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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