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Crumble de lieu jaune de ligne et sauce tomate fraiche

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
412 Kcal
Cette savoureuse recette convient bien pour une entrée ou en plat du soir !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet de lieu jaune de ligne

1 court bouillon


pour la pâte à crumble :

100 g de noix de cajou concassées

60 g de beurre salé tempéré

50 g de chapelure dorée


Pour la sauce tomate :

500 g de petites tomates


2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée

sel et poivre

Préparation

  • Cuire le poisson pendant 10 minutes au court bouillon.
  • Préchauffer votre four thermostat 200°.
  • Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant les noix de cajou, la chapelure dorée et le beurre en petit morceaux jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
  • Égoutter le filet de poisson, l'émietter grossièrement dans 4 moules individuels à gratin.
    Parsemer de pâte à crumble.
    Enfourner pour 15 bonnes minutes.
  • Pendant ce temps, couper les tomates en 4 et les faire compoter avec l'huile d'olive, saler, poivrer.
  • Quand les tomates sont cuites, rajouter la crème, mixer et rectifier l'assaisonnement.
  • Sortir les crumbles du four et servir avec la sauce tomate.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 342g
Calories: 412Kcal
  • Glucides: 17.7g
  • Lipides: 31.1g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CRUMBLE DE LIEU JAUNE DE LIGNE ET SAUCE TOMATE FRAICHE, photo 1CRUMBLE DE LIEU JAUNE DE LIGNE ET SAUCE TOMATE FRAICHE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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