Crumble de tomates et gorgonzola

Ingrédients

• 1 kg de tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 25 ml d'huile d'olive
• 250 g de gorgonzola

Pâte à crumble :

• 100 g de farine
• 75 g de chapelure
• 50 g de parmesan
• Sel
• Poivre
• 100 g de beurre salé
• Basilic