Terrines de poisson et crevettes, coulis de poivron rouge

Ingrédients

• 2 pavés de colin blanc congelé
• 200 g de petites crevettes congelées
• 200 g de ricotta
• 1 cuillères à soupe de moutarde
• 3 blancs d’oeuf
• 1 oignon
• 1 bonne cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de persil congelé
• 1 cuillère à soupe de paprika
• sel et poivre

Pour le coulis de poivron rouge persillé :

• 1 poivron rouge
• 1 cuillère à café de persil congelé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• quelques gouttes de tabasco
• sel et poivre