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Terrine de poivrons au mascarpone et à la fêta.

Autre
4 parts
20 min
10 min
facile
325 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 gros poivrons

250 g de mascarpone

250 g de fêta


4 feuilles de gélatine

100 g de crème liquide

sel

Préparation

  • Commencer par le moins agréables : l'épluchage et l'épépinage des poivrons.
    Pour cela préchauffer le four sur 230°.
    Lorsqu'il est bien chaud, y faire griller les poivrons.
    Lorsqu'ils sont bien grillés, les déposer dans un sac congélation et le fermer. Laisser refroidir une bonne demi-heure.
  • Une demi-heure plus tard, enlever la peau et les pépins des poivrons et les faire égoutter dans une passoire.
    Tremper la gélatine dans l'eau froide.
  • Lorsqu'elle arrive à ébullition y diluer la gélatine essorée.
  • Mélanger ensemble le mascarpone, la fêta détaillée en petits cubes, l'échalote hachée, saler poivrer.
    Ajouter la crème et la gélatine à ce mélanger.
  • Dans un moule à terrine préalablement garni de film alimentaire déposer les poivrons et le mascarpone en couches successives.
    Tasser et mettre un poids.
  • Au moment de déguster, mélanger le pistou, l'huile d'olive et le citron.
  • Démouler la terrine, la couper en tranches et servir avec la sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 388g
Calories: 325Kcal
  • Glucides: 15.3g
  • Lipides: 47.2g
  • Gras sat.: 30.5g
  • Protéines: 17g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 14g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Terrine de poivrons au mascarpone et à la fêta., photo 1Terrine de poivrons au mascarpone et à la fêta., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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