Lavez, épépinez et coupez en tout petits dés le poivron. Le faire revenir à la poêle 5 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Le poivron doit s'attendrir
Battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez. Ajoutez selon votre goût une petite cuillère à café de moutarde, de la ciboulette ciselée, puis le poivron et enfin, la feta émiettée
À l'aide d'une louche, versez l'appareil dans des moules en silicone en ne remplissant qu'à moitié
Surveillez la cuisson, qui doit durer environ 10 minutes
Laissez refroidir, mais après un séjour prolongé au frigo, laissez-les quelques temps à température ambiante
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