Ptitchef

Penne, compotée aux 3 poivrons et feta.

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire chauffer l'huile et y faire dorer l'oignon haché 5 minutes.Ajouter les poivrons et attendre qu'ils rendent leur eau.
  • Ajouter ensuite le thym, le paprika, le piment si vous en mettez, le sel et le poivre, mélanger et laisser cuire 2 à 3 minutes.
  • Verser la pulpe de tomate et laisser compoter environ 15 minutes et remuant de temps en temps.
  • Ajouter 100 ml d'eau, mélanger et laisser réduite 15 minutes.
  • Couper la feta en petits dés.Faire cuire les penne selon le mode d'emploi.
  • Déposer dans chaque assiette, les penne, recouvrir de compotée aux 3 poivrons et finir par la feta sur le dessus.
  • Couvrir pour garder bien au chaud le temps de cuire les pâtes et de dresser.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:



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